Lomo o Brisket cocinado en el Slow Cooker
Lomo o Brisket cocinado en el Slow Cooker
Dificultad: EasyRaciones
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
8
horasIngredientes
3 1/2 libras de brisket
1 cucharada de sal kosher
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de orégano
4 dientes de ajo (picados)
1 cebolla (en rodajas)
2 tazas de caldo de res bajo en sodio
3 cucharadas de salsa de soya
1/4 taza de salsa de tomate
1 cucharada de maicena
Instrucciones
- Instrucciones para el slow cooker
- En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano. Frote la mezcla de especias por todo el brisket por ambos lados, luego coloque el pecho en una olla de cocción lenta, con la grasa hacia arriba. Espolvoree el ajo picado sobre la pechuga y cubra con las cebollas rebanadas, encima y alrededor.
- En un tazón mediano, mezcle el caldo, la salsa de soya y el ketchup. Vierta en la olla de cocción lenta hasta que la pechuga esté apenas cubierta.
- Cocine en BAJO durante 8 horas. Una vez que haya terminado de cocinar, manténgalo en la olla de cocción lenta en CALIENTE o transfiéralo a una tabla de madera y cubra con papel aluminio y deje reposar durante 20 minutos.
- Mientras tanto, mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño para crear una salsa espesa. Vierta la salsa en el líquido en la olla de cocción lenta y bata. El líquido comenzará a espesarse después de 2-3 minutos.
- Cortar la carne contra el grano y servir con salsa encima.