Tacos de pescado crujientes en air fryer con ensalada de piña

Instrucciones

• Precaliente la freidora durante cinco minutos a 380 grados.
• Agregue el panko, el ajo en polvo, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra en un plato o tazón poco profundo. Revuelve para combinar.
• Agregue el huevo y el agua a otro plato o tazón poco profundo. Batir para combinar.
• Seque el pescado con toallas de papel. Usa un cuchillo afilado para cortar el pescado en cuatro piezas de 1×4. Espolvorear con sal y pimienta.
• Sumerge cada trozo de pescado en el huevo. Deja que el exceso se escurra. Cubra con las migas de pan. Use sus dedos para asegurarse de que las migas de pan estén presionadas en el pescado. Repita con el resto del pescado.
• Agregue la mitad del pescado a la freidora. Rocíe la parte superior generosamente con aceite de oliva en aerosol. Cocine por 4 minutos. Saca la bandeja y voltea el pescado. Rociar con spray de aceite de oliva. Cocine otros 2 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Limpie la parte inferior de la freidora después de cada lote. Es súper rápido y fácil y evita que el pescado se queme después. Repita con la mitad restante del pescado.
• Mientras se cocina el pescado. Agregue el jugo de lima, la miel, el ajo, la sal, el comino, el chile en polvo y el aceite de oliva en un tazón mediano. Batir para combinar. Agregue el repollo, el jalapeño, la piña, el cilantro y la cebolla roja. Mezcle hasta que esté cubierto con el aderezo. Sazone al gusto con sal y pimienta.
• Caliente las tortillas en el microondas. Si lo desea, carbonice las tortillas sobre una llama abierta.
• Agregue un poco de ensalada de col a cada tortilla. Cubra con un trozo de pescado. Cubra con más ensalada de repollo. Sirva con crema agria y un chorrito de jugo de lima.